Chefen för FN:s klimatpanel, nobelpristagaren Rajendra Pachauri, uppmanar världen att börja med en köttfri dag i veckan och därefter fortsätta att gradvis skära ner köttkonsumtionen.
Förra sommaren släppte FN:s miljöprogram en tung rapport i vilken det konstateras att världens höga konsumtion av kött- och mejeriprodukter är ohållbar. För att rädda världen från hunger och de värsta effekterna av den globala uppvärmningen förespråkar FN:s miljöprogram en omläggning av matvanorna i riktning mot en helvegetarisk diet. Även Världsnaturfonden, Naturskyddsföreningen och Greenpeace pekar på de allvarliga miljöproblemen som dagens höga köttkonsumtion orsakar.
Växthusgaserna är bara en del i problematiken. Djurhållningen orsakar också övergödning, skogsskövling, förlorad biologisk mångfald och stigande matpriser på världsmarknaden eftersom djur i allt högre grad utfordras med resursslukande kraftfoder.
Svenskt och europeiskt kött är en stor bov eftersom 70 procent av proteingrödorna till EU:s foderindustri importeras, merparten från främst Brasilien, Argentina och USA. Till Sverige importeras 385 000 ton sojabönor från ett skövlat Amazonas och enorma mängder oljepalmsmjöl från de skövlade regnskogarna på Borneo och i Malaysia.
LRF är en producentorganisation och kommer därför aldrig att uppmana till minskad köttkonsumtion. Men det gör FN och de stora miljöorganisationerna. Därför bör alla hörsamma FN:s uppmaning att börja med en köttfri veckodag. Förslagsvis måndagar.
Jonas Paulsson
Initiativtagare till Köttfri måndag i Sverige
